Esileht - Loodus- ja terviseteaduste instituut - Koolitused

PÄRMITAIGNA VALMISTAMISE PÕHITÕED

PÄRMITAIGNA VALMISTAMISE PÕHITÕED

Oled oodatud osalema PÄRMITAIGNAST valmistatud küpsetiste õpitoas!

04. aprillil 2018 kell 17.30-20.30

Pärmitaignast küpsetiste valmistamine on jõukohane kõigile. Õpitoas saad rohkesti ideid, omandatud oskused ja nipid võimaldavad Sul edaspidi oma fantaasiat rakendada ning vastavalt vajadusele erineva maitse ja vorminguga pärmitaignast küpsetisi valmistada.

Eesmärk: Pärmitaigna valmistamise tehnoloogiliste etappide omandamine ning toodete vormimise õppimine.

Õpiväljund: Omandab pärmitaigna valmistamise põhioskused ja terminoloogia.

Pärmitaigna valmistamise õpitoas õpime:

  • tundma pärmitaigna valmistamiseks sobivaid tooraineid;
  • kasutama mitmekülgseid töövahendeid;
  • valmistama 3 põhiretsepti järgi erinevate variatsioonidega pärmitaigna küpsetisi;
  • lihtsate võtete abil vormima pärmitaignast kukleid, palmikuid, korpe jne;
  • analüüsima valminud küpsetise struktuuri, küpsust ja maitset.

Õpituba juhib Tallinna Ülikooli õppejõud Tiina Vänt

Pärmitaigna õpituba toimub Tallinna ülikooli õppehoones Räägu 49, Tallinn (1 korrus, ruum 103)

Osavõtumaks 25 EUR osaleja kohta. Sisaldab vajaminevaid tooraineid ja töövahendeid.

Täiendav info: tiina.vant....at....tlu.ee või telefonil 53 226 359

Õpitoas osalejate arv on piiratud!