Sarja nimetus, tõlkes “hiiglaste õlgadel”, on katke Bernard de Chartres’i lausest “oleme vaid kääbused hiiglaste õlgadel”, mille muutis kuulsaks Isaac Newton. Selle sarja raames avaldatakse koostöös ülikooli õppejõududega ja nende nõuandeid arvestades tekste, mis on aktuaalsed ja kergesti kasutatavad akadeemilises õppetöös.

Sari hõlmab peamiselt erinevate terviktekstide tõlkeid, kuid samuti tõlkeantoloogiaid erinevate valdkondade võtmelistest teadustekstidest (rõhuga XX ja XXI sajandil), perspektiivis ka originaalõpikute koostamist, vajadusel õpikute tõlkeid. Sarja põhiline sihtgrupp on üliõpilased, sealhulgas teiste ülikoolide omad, mistõttu sarjas ilmuvate teoste hinda püütakse hoida neile võimalikult soodsana. Gigantum Humeris on terviksari, kuid iga teose valdkondlik kuuluvus on äratuntav kujunduse värvist. Gigantum Humerise toimetuskolleegiumina töötab kirjastuse üldkolleegium.