Erinevate toidurasvade omadused ja kasutamine toiduvalmistamisel

Õpitoa eesmärgiks on saada ülevaade põhikooli II või III kooliastme eri ainetundides toidurasvadega liituvate teemade käsitlemiseks.

Õpitoas käsitletakse:

Õpitoas arutletakse, millised toidurasvad on meie igapäevasel toidulaual, milline on nende koostis ja päritolu. Üheskoos tehakse katseid, mis aitavad mõista rasvade füüsikalisi ning keemilisi omadusi.
Vastuseid otsitakse küsimustele miks mõned rasvad on toatemperatuuril tahkes, teised vedelas olekus? Miks vahustamiseks sobib paremini jahutatud vahukoor aga toasoe või? Katsete käigus valmivad toidud leiavad tee ühisele toidulauale.
Saadud teadmised ja loodud seosed annavad õpetajale ideid II ja III kooliastme erinevateks ainetundideks. 

Õpituba juhivad  

Tiina Vänt, Kristi Paas ja Jaana Taar.
Tallinna Ülikooli kodundusõppe õppejõud, kel on erialane ja kasvatusteaduslik haridus. Nad osalevad õpetajakoolituses ning lisaks on kõigil ka aastatepikkune kogemus õpetajate täiendkoolituste ning erialaste töötubade läbiviimisel

Õpituba toimub

Ülikooli Teadusköögis (Mare õppehoone, Uus-sadama 5, M-121)

Osavõtumaks

58 EUR osaleja kohta.
Sisaldab vajaminevaid õppematerjale, tooraineid ja kohvi-teed. Koolitustõendid mahus 3 ak h.
Maksmine toimub esitatud arve alusel.

REGISTREERI OSALEMA SIIT