Koolitused ja õpitoad
Algavad hiina kultuuri täiendõppe kursused:
PS! Saadame iga kahe kuu tagant Hiina täiendkoolituste infokirja, infokirja saamiseks kirjutada konfutsiuseinstituut@tlu.ee.
Hiina kokaklubi ehk "Teadmisi Hiina toidukultuurist" CIC00012 |
Kirjeldus |
Koolitajast |
|---|
|
13.01 Hiina tänavatoidu lemmikud: |
Koolitusel õpivad osalejad valmistama Hiina tänavatoitusid, nagu Hiina soolane pannkook 素煎饼果子, vürtsikas külm nuudliroog tšilliõliga 油泼面 ja krõbedad tofutükid magusa sojakastme glasuuriga 脆皮豆腐. | Liao Kaijun | ||||
|
27.01 Shanghai maitsed: |
Koolitusel õpivad osalejad valmistama Shanghai provintsi toitusid, nagu magushapud sealiharibid 糖醋排骨, punases kastmes hautatud baklažaan 红烧茄子 ja Shanghai kevadsibulanuudlid 葱油拌面. | Huang Xiaoxin | ||||
|
05.02 Hiina uusaasta pidusöök: |
Koolitusel õpivad osalejad valmistama Hiina uusaasta pidusööke, nagu aurutatud kala 清蒸鱼, nelja õnne lihapallid 四喜丸子 ja baklažaanilaternad 灯笼茄子. | Sun Qinshang | ||||
|
17.02 Fermenteeritud ja marineeritud maitsed (vegan): |
Koolitusel õpivad osalejad valmistama fermenteeritud ja marineeritud vegan toite, nagu kodused marineeritud köögiviljad 自制泡菜, hapukapsa ja nuudlite wokiroog 酸菜炒粉条 ning spinat kääritatud tofukastmega 腐乳拌菠菜. | Shi Baowei | ||||
|
05.03 Sichuani provintsi vegan toidud: |
Koolitusel õpivad osalejad valmistama Sichuani provintsi vegan toite, nagu Kung Pao lillkapsast 宫保菜花, Mapo tofu kuning-osteriseentega 素麻婆豆腐 ja küüslauguga praetud vesispinatit 蒜蓉空心菜. | Huang Xiaoxin | ||||
|
17.03 Moodne Hiina fusion-köök: |
Koolitusel õpivad osalejad valmistama Hiina fusion-köögi roogasid, nagu krõbe apelsinikana/tofu 陈皮鸡 / 陈皮豆腐, praetud riis edamame ubade ja ananassiga 毛豆菠萝炒饭 ning mango-kookose-tapiokamagustoit 杨枝甘露. | Liao Kaijun | ||||
|
02.04 Wokikunst ehk Hiina praetud toidud (vegan sõbralik): |
Koolitusel õpivad osalejad valmistama Hiina wokiroogasid, nagu Kung Pao kana / Kung Pao tofu 宫保鸡丁 / 宫保豆腐, praetud paprikat ja seeni 青椒炒香菇 ning küüslaugubrokkolit 蒜蓉西兰花. | Sun Qinshang | ||||
|
14.04 Lanzhou käsitsi tõmmatud nuudlid: |
Kursusel õpivad osalejad valmistama Lanzhou stiilis nuudliroogasid ning nende käsitsi tõmbamise, keetmise ja katmise tehnikaid. Nuudleid serveeritakse veiseliha või baklažaaniga. | Ma Musa | ||||
|
30.04 Yunnani provintsi vegan toidud: |
Koolitusel õpivad osalejad valmistama Yunnan provintsi vegan toite, nagu ananassiriis 菠萝饭, piparmündi tofu 薄荷豆腐 ja krõbe punase oa magustoit 酥红豆. |
Huang Xiaoxin | ||||
|
12.05 Grillitud mereannid: |
Koolitusel õpivad osalejad valmistama grillitud mereande, nagu grillitud küüslaugused sinimerekarbid vermikelliga, grillitud kala ning grillitud kartuliviilud ja shiitake seened. | Sun Qinshang | ||||
|
16.12 Talvine pööripäev ja pelmeenipidu: |
Kursusel õpivad osalejad valmistama talvise pööripäeva pidustusteks traditsioonilisi Hiina roogasid, nagu Põhja-Hiina stiilis pelmeenid sea- ja hiinakapsatäidisega 猪肉白菜饺子, omatehtud kastmed 自制蘸料 ning vürtsikas hapukas supp 酸辣汤. Fookuses on ühine pelmeenide valmistamine, soojendavad maitsed ja Hiina talvepühade toidukultuur. | Tian Hong |
Hiina teekultuur teoorias ja praktikas CIC0013 |
Kirjeldus |
Koolitajast |
|
|---|---|---|---|
|
21.06 "Suvine Pööripäev" |
21.06 "Suvine Pööripäev": Kursuse jooksul maitstakse teesid, mis on inspireeritud "Suvisest Pööripäevast", päikesetähest, mis tähistab kõige pikemat päeva ja suve energia tipptaset. See periood on täis maksimaalset päikesevalgust, mil loodus on oma täiuslikkuses ja elujõulisuses ning maa naudib päikese soojust. Teed, mida proovitakse, mis on korjatud just sel hooajal ning need peegelduvad suve intensiivsust ja külluslikkust. Tuntud oma julgete, eredate maitsete ja värskete, lillelõhnade poolest, püüavad need teed kinni päikesepaisteliste päevade olemuse. |
Sissejuhatus hiina võitluskunsti Taiji CIC0015 |
Kirjeldus |
Koolitaja |
||
|---|---|---|---|---|
|
Toimumise aeg: 01.09.2025-12.12.2025 TLÜ üliõpilastele tasuta. |
Kursuse läbinud osaleja on paremas füüsilises ja vaimses vormis, oskab põhilisi Taiji quan'i elemente, mõistab iga elemendi enesekaiste aspekti, keha on paindlikum, siselihased on treenitud, kõõlused ja liigesed on tervemad, oskab Taiji quani elemendi vormi. |
Kristiina Kraft | ||
Hiina võitluskunst: Taiji CIC6062/2 |
Kirjeldus |
|
|
Koolitaja |
|
Toimumise aeg: 01.09.2025-12.12.2025 TLÜ üliõpilastele tasuta. |
Kursus on mõeldud neile, kes on juba taiji algkursuse läbinud ning soovivad oma oskusi edasi arendada. Õppetöös süvendatakse teadmisi Hiina sisemisest võitluskunstist, arendatakse keha ja meele vastupidavust ning harjutatakse taiji mõõgaga, mis toob liikumistesse rohkem täpsust ja voolavust. | Kristiina Kraft | ||